烘焙王不是我

雖然俺沒有要做個「台灣胖」...但是想親手作麵包給自己及親友嚐嚐這倒是真的。也不知道為何會有這個念頭的，只是想試試看沒做過的事情罷了，每個人都有自己的夢想、理想、期望等等的自我實現，所以，俺就開始來做麵包了。
首先，俺當然要先看看書啊、爬爬部落客的文章、問問有經驗的朋友們一些大小問題，最後買了《烘焙新手必備的第一、二本書 》，說實在的，這本書對我而言非常的好用、實用，建議有興趣的人可以翻翻看，等到你有了自己的想法及實戰經驗後再開始你的創新之路吧！

 這是「直接法」的麵糰，高筋270g+低筋30g，這是俺人生中的第一次揉麵糰，非常好玩！

 用一般的家用烤箱約170度C，烤了18-20分鐘後的無味道麵包，

讚！實驗成功，非常有成就感！

（不要忘了之前還有許多的「發」過程..） 

這就是我的工作場合，照片中的我應該正在秤材料的重量吧...

在揉麵糰的過程當中，要把麵糰們弄成不黏手的程度，是件不容易拿捏的事

有一次嘗試了書中介紹的簡單麵包作法...

這也是大家有吃過的「比司吉」

 結果似乎不太成功....但這是因為我把成品拿來跟肯X基的口感做比較，後來轉換心情，

配上一杯紅茶，也是快樂的把這個下午給消磨掉了！

 其實俺只是在新手的階段，也沒做過啥了不起的高難度麵包，俺只是覺得整個過程很有趣，也可以得到很多以前未有的經驗。圖片中是目前我最得意的～肉鬆麵包，（肉鬆很高級，因為一斤400元....這可是下了重成本呢！）希望這條烘焙之路我可以繼續往前走，不要半途而廢，這樣你們也可以嚐到許多新滋味！